Halloumipizza
opskrift

En lækker halloumipizza, der nemt kan laves med ingredienser fra dit køkken. Perfekt til en hyggelig aften derhjemme eller på sommerhuset.
Valgetid: 1,5 - 2 timer (inkl. hævning af dejen)
Annosmængde: 2-4 portioner

Ingredienser

Pizzabund:
- 3 dl hvedemel
- 1 pk tørgær
- ½ teskefuld fint havsalt
- En knivspids sukker
- 1 dl varmt vand
- ½ dl olivenolie
Belægning:
- 1 pakke halloumiost, revet eller hakket
- 1 ny løg, groft hakket
- 12 stenfri grønne oliven, skiver
- 10 skiver salami Milano, strimler
- Sort peber fra kværn
Tomatsauce:
- 1 dåse cherrytomater, drænet (gem saften)
- Ca. 3 spsk tomatpuré

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemelet, tørgæren, havsalt og sukker i en skål.
2. Tilsæt det varme vand (42°C) til melet og rør dejen sammen.
3. Tilsæt olivenolie og ælt dejen i et stykke tid.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i 1-2 timer.
5. Udrul den hævede dej på bagepapir til en passende størrelse og læg den på en bageplade.
6. Forbered tomatsauce ved at fortynde tomatpuréen med cherrytomaternes saft og sprede det over pizzabunden.
7. Halver cherrytomaterne og fordel dem jævnt over pizzaen.
8. Drys med sort peber, løg, oliven og halloumi.
9. Bag pizzaen først ved 275°C i 5 minutter, sænk derefter temperaturen til 250°C og bag i yderligere 5 minutter.
10. Tag pizzaen ud af ovnen og lad den hvile et øjeblik før servering.

Næringsindhold (per portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.36 (2494 anmeldelser) ★★★★★ del