Hapanimelä Porsas
opskrift

Hapanimeläinen porsas er en lækker og eksotisk ret, der tager dine smagsløg på en rejse. I denne opskrift tilberedes svinekød med en sød og syrlig sauce, hvilket gør det til det perfekte valg til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- 600 g svinemørbrad (eller nakkefile eller steg)
- 4 spsk sojasauce
- 1 teskefuld peber (sort og grøn peber)
Sauce:
- 2½ dl æblejuice (eller ananas- eller appelsinjuice)
- 3 spsk tomatpuré
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 teskefuld sojasauce
- 3 spsk muscovadosukker
- Et stykke frisk ingefær, revet
- 1 spsk kartoffelmel
- Lidt frisk chili (efter ønske)
Derudover:
- 1-2 peberfrugter
- 1 løg
- Olie til stegning
- 3 spsk kartoffelmel

Instruktioner:

1. Skær svinekødet i små strimler eller tern. Krydr med sojasauce og peber. Lad det marinere i køleskabet i et par timer.
2. Forbered saucen ved at blande alle saucingredienserne og varme dem op til kogepunktet. Tilsæt frisk chili, hvis ønskes.
3. Når kødet er marineret, blandes kartoffelmelet på kødstykkerne.
4. Skær peberfrugterne og løget i strimler. Varm olie op i en wokpande og steg kødet i fire portioner. Overfør det stegte kød til en skål og lad det vente.
5. Tilsæt løgestrimlerne til panden og steg i et øjeblik. Tilsæt derefter peberfrugterne og steg i yderligere et minut.
6. Tilsæt kødet tilbage til panden og hæld saucen over. Lad det koge op.
7. Server med ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fibre: 2 g
- Sukker: 10 g
Nyd den lækre hapanimelä porsas!

Bedømmelse: 4.35 (125 anmeldelser) ★★★★★ del