Hapanimelä Possu
opskrift

En lækker hapanimelä possu, der er tilpasset uden citrusfrugter og er perfekt til gæstemad. Denne opskrift er nem at lave og sikrer et lækkert resultat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 0,5 teskefulde salt
- 350 g svinekød (udbenet) skåret i mundrette stykker
- 2 let piskede æg
- 4 spiseskefulde majsstivelse
- Olie til friturestegning
- 1 gulerod skåret i tynde strimler
- 1 løg skåret i strimler
- 160 g frisk ananas skåret i tern
- 0,5 rød peberfrugt skåret i strimler
- 0,5 grøn peberfrugt skåret i strimler
- 1 dl syltede bambusskud eller friske sukkerærter og bønner

Hapanimelåsauce

- 3 spiseskefulde hvidvinseddike
- 3 spiseskefulde soyasauce
- 2 spiseskefulde tomatpuré
- 2 spiseskefulde sukker
- 2 spiseskefulde ananasjuice eller appelsinjuice
- 2 spiseskefulde majsstivelse blandet med 1 spiseskefuld vand

Fremgangsmåde

1. Krydr svinekødsstykkerne med salt.
2. Bland ingredienserne til hapanimelåsaucen sammen, og tilsæt majsstivelse blandet med vand til sidst.
3. Varm fritureolien op i en wok.
4. Dyp svinekødsstykkerne først i æggeblandingen og derefter i majsstivelsen.
5. Steg svinekødet i små portioner i den varme olie (180 grader) indtil de er gyldne. Tag dem op med en hulske og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
6. Hæld olien fra woken i en varmebestandig skål, men lad 1 spiseskefuld blive i woken.
7. Steg gulerod, løg og ananas i den varme olie i et par minutter.
8. Tilsæt peberfrugterne og de øvrige grøntsager, og steg i yderligere et par minutter.
9. Tilsæt hapanimelåsaucen og rør rundt, indtil saucen koger og tykner lidt.
10. Tilsæt de friturestegte svinekødsstykker og rør godt rundt.
11. Server straks med kogt jasminris.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (4029 anmeldelser) ★★★★★ del