Lækre Kyllingefrikadeller med Grøntsager
opskrift

En sund og velsmagende opskrift på kyllingefrikadeller fyldt med grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchini, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, gulerod, zucchini, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form farsen til små frikadeller.
3. Varm olien op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (1078 anmeldelser) ★★★★★ del