Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i små tern.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden og sæt til side.
4. Hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til panden og sautér, indtil de er bløde.
5. Skær peberfrugten og cherrytomaterne. Tilsæt dem til panden og steg i et par minutter.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt de stegte kyllingestykker og den kogte pasta. Bland alle ingredienserne sammen og krydr med salt og peber.
7. Lad det simre et øjeblik, så smagene blandes. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 5 (2767 anmeldelser) ★★★★★ del