Lækker Kyllingepande
opskrift

Denne lækre kyllingepande er en perfekt hverdagsret, der tilberedes nemt i én pande.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 2 mellemstore kartofler, ternet
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 dl hønsefond
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de får en smuk gylden farve.
4. Tilsæt peberfrugten og kartoffelternene, og rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater, hønsefond samt krydderierne (oregano, salt, sort peber) i blandingen, og rør rundt.
6. Dæk panden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 25-30 minutter, indtil kartoflerne er møre.
7. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion/4 portioner):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.34 (5515 anmeldelser) ★★★★★ del