Kyllingefrikadeller med Fennikel
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille fennikel, finthakket
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, finthakket fennikel, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og timian.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.16 (2000 anmeldelser) ★★★★★ del