Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i kvarte
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, havregryn, salt, peber og paprika.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og tilsæt fløden. Mos dem let med en gaffel.
6. Server frikadellerne med de mosede kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (1217 anmeldelser) ★★★★★ del