Lækre Havregrynsmuffins
opskrift

En sund og lækker muffinopskrift, der er perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 20 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 kopper havregryn
- 1 kop mælk
- 1/2 kop honning
- 1/2 kop græsk yoghurt
- 2 store æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 kop hakket nødder (valgfrit)
- 1/2 kop rosiner eller chokoladechips (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og beklæd en muffinform med muffinsforme.
2. I en stor skål, bland havregryn, mælk, honning, græsk yoghurt og æggene, indtil det er godt blandet.
3. Tilsæt bagepulver og kanel, og rør forsigtigt.
4. Hvis du ønsker det, kan du tilsætte hakkede nødder og rosiner eller chokoladechips.
5. Fordel dejen jævnt i muffinformen, fyld hver form ca. 2/3 fuld.
6. Bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil muffinsene er let gyldne og en tandstik indsættes i midten kommer ud ren.
7. Lad muffinsene køle af i formen i 5 minutter, inden de tages ud og afkøles helt på en bagerist.
Næringsinformation (pr. muffin):
Kalorier: 150
Protein: 4g
Fedt: 3g
Kulhydrater: 28g
Fiber: 3g
Sukker: 6g

Bedømmelse: 4.21 (3715 anmeldelser) ★★★★★ del