Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Skær peberfrugterne og courgetten i tern.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i 1 minut.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og brun dem i 5 minutter på hver side.
5. Tag kyllingefileterne op og læg dem i et ovnfast fad. Fordel de skårne grøntsager omkring kyllingen.
6. Krydr med salt og peber, og hæld lidt ekstra olivenolie over grøntsagerne.
7. Sæt fadet i ovnen og bag i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 18g
Kulhydrater: 15g

Bedømmelse: 4.18 (6081 anmeldelser) ★★★★★ del