Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 700 g kartofler
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i både. Kog dem i en gryde med letsaltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. I en stor skål, kom hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Bland godt sammen.
4. Form farsen til små frikadeller.
5. Varm olie op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Imens kan du forvarme ovnen til 200 grader og bage kartoflerne i ca. 20 minutter, indtil de er sprøde.
7. Server frikadellerne med de sprøde kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.19 (527 anmeldelser) ★★★★★ del