Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Opskrift:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 spsk olie
- Frisk persille til pynt
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland det hakkede kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller med hænderne og steg dem i smør på en pande over medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Dræn kartoflerne og kom dem i en skål. Tilsæt olie, salt og peber, og rør godt rundt.
5. Server kyllingefrikadellerne sammen med de sprøde kartofler, og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.73 (1912 anmeldelser) ★★★★★ del