Krydret Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefileter og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld løgpulver
- Salt og peber efter smag
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 lille løg, skåret i skiver
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Krydr kyllingefileterne med paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Steg kyllingefileterne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tag kyllingefileterne af panden og læg dem på et bageplade.
5. I samme pande tilsættes de skårne grøntsager og sauteres i 5 minutter, indtil de er let møre.
6. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne på bagepladen.
7. Bag i ovnen i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30g
Fedt: 18g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.68 (5354 anmeldelser) ★★★★★ del