Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 600 g kartofler
- 50 g smør
- 1 dl mælk
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens blandes hakket kyllingekød, løg, havregryn, æg, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingemassen.
4. Varm olien på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og mos dem med smør og mælk. Smag til med salt.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelmosen og drysset med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (4331 anmeldelser) ★★★★★ del