Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kylling med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 squash, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og squash rundt om kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kyllingen og grøntsagerne.
5. Drys hakket hvidløg, salt og peber over retten.
6. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30g
- Kulhydrater: 15g
- Fedt: 20g
- Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.59 (5742 anmeldelser) ★★★★★ del