Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker opskrift på saftige kyllingefrikadeller, serveret med kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og hold dem varme.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt sammen, indtil massen er ensartet.
3. Form små frikadeller med hænderne og læg dem på en tallerken.
4. Opvarm smørret på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme sammen med kartoflerne og drysset med frisk persille.

Ernæringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 4.4 (6374 anmeldelser) ★★★★★ del