Chokoladefondant
opskrift

En lækker og luftig dessert med en flydende chokoladekerne. Perfekt til en særlig anledning.
Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 12 minutter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 2 æggeblommer
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Smør til pensling
- Kakao til drys
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smelt chokoladen og smørret sammen i en skål over vandbad. Rør godt rundt og lad det køle lidt af.
3. I en anden skål, pisk sukker, æg og æggeblommer sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt.
5. Sigt hvedemelet og saltet i og fold forsigtigt dejen sammen, indtil den er ensartet.
6. Pensl ramekiner med smør og drysset med kakao for at undgå, at fondanten hænger fast.
7. Fordel dejen i ramekinerne og bag i ovnen i ca. 12 minutter. Fondanten skal være fast udenpå, men stadig flydende indeni.
8. Lad dem hvile i et minut, inden du forsigtigt vender dem ud på tallerkener.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.81 (3382 anmeldelser) ★★★★★ del