Herkkepullae
opskrift

En dejlig og blød bolle med smag af kardemomme, perfekt til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time + hævetid
Antal portioner: cirka 12 boller
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 1 pakke tørgær
- 1 æg
- 3/4 teskefuld salt
- 3/4 dl sukker
- 1-2 teskefulde kardemomme
- 5-6 dl hvedemel
- 75 g margarine eller 1/2 dl olie
Fremgangsmåde:
1. Opløs tørgæren i håndvarm mælk i en stor skål.
2. Tilsæt æg, salt, sukker og kardemomme.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Tilsæt det bløde margarine eller olie og ælt videre, indtil dejen er ensartet.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
6. Ælt dejen let og form den til boller.
7. Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15-20 minutter.
8. Bag ved 200°C i ca. 10-15 minutter, indtil bollerne er gyldenbrune.
9. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. bolle, estimat):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 7 g
- Sukker: 6 g
- Salt: 0.1 g

Bedømmelse: 3.26 (2686 anmeldelser) ★★★★★ del