Herkkusienepasta
opskrift

En lækker pastaret med svampe og en cremet sauce. Perfekt hurtig ret til hverdag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn vandet og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i et par minutter, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (1858 anmeldelser) ★★★★★ del