Herkkusienet fyldte baguetter
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer friske champignon med en velsmagende fyldning, der serveres i en sprød baguette. Perfekt til frokost eller en let middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 baguetter
- 300 g champignon, hakket
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 150 g friskost (f.eks. mascarpone eller flødeost)
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede løg og knuste hvidløg, og steg indtil de er bløde og gyldne.
2. Tilsæt de hakkede champignon til panden, og steg indtil de er møre, og væsken er fordampet. Krydr med salt og peber.
3. Tag panden af varmen og rør den friske ost i. Lad det køle lidt af.
4. Skær baguetterne op, men ikke helt igennem. Fyld baguetterne med champignonfyldet.
5. Drys den revne ost over fyldet.
6. Læg de fyldte baguetter i ovnen ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
7. Tag dem ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (1429 anmeldelser) ★★★★★ del