Herkkusienepasta
opskrift

En enkel og lækker pasta med velsmagende champignon og cremet sauce. Perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt champignon og steg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Du kan tilsætte lidt af kogevandet, hvis pastaen virker for tør.
7. Riv parmesanost over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.85 (2902 anmeldelser) ★★★★★ del