Herkkusienekastike
opskrift

Denne lækre herkkusienekastike er den perfekte tilføjelse til bøf eller pasta. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Vask champignon og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Smelt smørret på en pande over middel varme og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og champignon til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløde og grøntsagsbouillon på panden. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server saucen med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.97 (1281 anmeldelser) ★★★★★ del