Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftige kyllingefileter og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødder, peberfrugter og courgette i små tern.
3. Hak hvidløget fint.
4. I en stor skål, bland kyllingefileterne med olivenolie, hvidløg, salt og peber.
5. Læg kyllingefileterne på en bageplade.
6. Fordel grøntsagerne omkring kyllingen.
7. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
9. Drys med frisk persille før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 32 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.91 (418 anmeldelser) ★★★★★ del