Herkkusienekøkken
opskrift

Denne cremede og fyldige herkkusienekøkken er den perfekte forret eller let måltid. Suppen er nem at lave og vil fortrylle med sin smagsverden.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsags- eller kyllingefond
- 2 dl madfløde
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens og skær champignon i skiver. Skræl og hak løg samt hvidløg.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld grøntsags- eller kyllingefonden i gryden og lad suppen simre i ca. 15 minutter.
5. Purér suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Tilsæt madfløde og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
7. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Proteiner: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.86 (5114 anmeldelser) ★★★★★ del