Herkkusienekremsuppe
opskrift

Denne cremede herkkusienekremsuppe er den perfekte forret eller let hovedret. Dens enkle ingredienser samles til en velsmagende og fyldig suppe.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rengør champignon og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt champignon og steg dem, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i cirka 10 minutter.
6. Rør fløden i og varm suppen op i et par minutter mere.
7. Smag til med salt og peber. Blend suppen, hvis du ønsker en ensartet konsistens.
8. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.77 (5206 anmeldelser) ★★★★★ del