Kylling i Karry (4 personer, 30 min)

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebrystet i tern.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
7. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad retten simre i ca. 10 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server retten varm med ris og pynt med frisk koriander.

Næringsoplysninger (pr. portion)

10. Kalorier: 450
11. Protein: 30 g
12. Kulhydrater: 35 g
13. Fedt: 22 g
14. Fiber: 5 g