Herkkusienestuvning
opskrift

En lækker og fyldig tilbehør, der passer perfekt til kød eller fisk. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og opskriften giver ca. 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille (hakket)
Instruktioner:
1. Rens champignon og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt champignon til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og overskydende væske er fordampet.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt.
7. Krydr med salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i yderligere 5-10 minutter.
8. Drys hakket persille over retten før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.62 (4477 anmeldelser) ★★★★★ del