Herkkusienepasta
opskrift

En simpel og lækker pasta, hvor champignon og fløde mødes. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 ml madfløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og sautér, indtil den er blød.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg og de skivede champignon. Steg, indtil svampene er smukt gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør forsigtigt. Smag til med salt og peber.
6. Server portionerne med revet parmesanost og frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.39 (5062 anmeldelser) ★★★★★ del