Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift er klar på ingen tid og er ideel til at forkæle sig selv.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Smag til med salt og peber.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.7 (1879 anmeldelser) ★★★★★ del