Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en nem og velsmagende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
4. Tilsæt fløden til panden, og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så blandingen er fugtig. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den revne parmesan, og rør indtil osten er smeltet.
7. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (1207 anmeldelser) ★★★★★ del