Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1/2 zucchini, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 spiseskefuld olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, løg, gulerod, zucchini, havregryn, æg, salt og peber godt sammen.
2. Form små frikadeller af blandingen med hænderne.
3. Varm olien på en pande over medium varme.
4. Læg frikadellerne på panden og steg dem i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en side af salat eller kogte grøntsager.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 280
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.19 (2470 anmeldelser) ★★★★★ del