Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kylling
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 500 g kartofler
- 300 g grønne bønner
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens blandes hakket kylling, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt og peber i en skål.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med vand i 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server frikadellerne med kartofler og grønne bønner, og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (5273 anmeldelser) ★★★★★ del