Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 1 spsk. olivenolie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl mælk
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland kyllingekødet med løg, æg, havregryn, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olivenolien op i en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og mos dem med mælken, indtil de er cremede.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med de mosede kartofler. Pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.99 (4092 anmeldelser) ★★★★★ del