Herkkusienepasta
opskrift

Denne cremede og velsmagende herkkusienepasta er hurtig og nem at lave. Den passer perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon (skåret i skiver)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (hakket, til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad blandingen simre i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og parmesanosten til panden. Rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet for at gøre saucen mere cremet.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.87 (2224 anmeldelser) ★★★★★ del