Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og retten rækker til cirka fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spagetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og hold den varm.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i cirka 3 minutter.
4. Tilsæt champignon og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampemassen og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta og den revne parmesanost i. Krydr med salt og peber.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (1475 anmeldelser) ★★★★★ del