Herkkusienepasta
opskrift

En hurtig og lækker ret, der kan laves på kun 20 minutter. Perfekt til hverdagsaftener, når du ønsker noget velsmagende og nærende.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg dem, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt de finthakkede hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget dufter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Tilsæt salt og peber efter smag.
5. Når pastaen er kogt, dræn den og tilsæt den til svampesaucen. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
7. Server straks med hakket frisk persille drysset over.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (2476 anmeldelser) ★★★★★ del