Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og velsmagende ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Denne pasta tilberedes hurtigt og er fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Tilsæt evt. lidt af kogevandet, hvis pastaen virker for tør.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks, pyntet med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.85 (1476 anmeldelser) ★★★★★ del