Herkkusienet Fyldte Tortillas
opskrift

En lækker og hurtig opskrift, der kombinerer fyldige champignoner og bløde tortillas. Perfekt til en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 8 tortillas
- 300 g champignoner
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 100 g ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller basilikum (til pynt)
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg i små tern.
2. Rens og skær champignonerne i skiver.
3. Opvarm olie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den revne ost til svampeblandingen. Rør, indtil osten er smeltet.
7. Varm tortillas separat på en pande eller i mikroovnen.
8. Fyld tortillas med svampeblandingen og fold dem tæt sammen.
9. Pynt med friske urter inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (4952 anmeldelser) ★★★★★ del