Herkulean Kananmuna-avokadosandwich
opskrift

Denne hurtige og nærende sandwich opskrift kombinerer cremet avocado og nærende æg, perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene til den ønskede hårdhed (ca. 8-10 minutter for hårdkogte).
2. Imens, halver avocadoen og fjern stenen. Løft avocadoens kød i en skål og mos det med en gaffel. Tilsæt citronsaft samt salt og peber.
3. Rist brødskiverne.
4. Skræl og skær de kogte æg i skiver.
5. Fordel den mosede avocado over det ristede brød.
6. Læg ægskiverne ovenpå avocadoen.
7. Pynt med frisk basilikum eller persille, hvis du ønsker det.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.01 (5528 anmeldelser) ★★★★★ del