Herkullig Kanasalat
opskrift

Denne friske kanasalat er perfekt til en let frokost eller middag. Den er fuld af smag og næringsstoffer, og forberedelsen tager kun lidt tid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 150 g salatmix
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog kyllingefileterne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er gennemkogte. Lad dem køle af og riv dem i strimler.
2. Skyl salatmixet og læg det i en stor skål.
3. Hak agurken, cherrytomaterne og rødløget. Tilsæt dem til salaten.
4. Tilsæt kyllingefileterne til salaten og smuldr fetaosten over.
5. Tilsæt oliven.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (1305 anmeldelser) ★★★★★ del