Herkullig Kanasalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og nærende kanasalat, der er perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 150 g salatmix
- 1 agurk, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 100 g fetaost, smuldret
- 1/4 dl balsamicoeddike
- 1/4 dl olivenolie (til dressingen)

Instruktioner:

1. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og sort peber, og steg dem på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af og skær i skiver.
2. Forbered salatbunden ved at kombinere salatmix, agurk, cherrytomater og rødløg i en stor skål.
3. Tilsæt de skivede kyllingestykker til salaten og smuldr fetaosten over.
4. Bland balsamicoeddike og olivenolie sammen og hæld dressingen over salaten.
5. Rør forsigtigt alle ingredienserne sammen, og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (4475 anmeldelser) ★★★★★ del