Herkullige Avokadofyldte Æg
opskrift

Denne hurtige og nærende delikatesse er perfekt til morgenmad eller som en snack. Avocadoen giver en cremet smag og næringsstoffer, mens æggene tilbyder protein.
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Purløg eller frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte (ca. 9-12 minutter). Lad dem køle af og skræl dem.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft til avocadoen og mos det med en gaffel indtil det er glat. Krydr med salt og sort peber.
4. Skær de kogte æg over og fjern æggeblommerne. Bland æggeblommerne i avocado-blandingen.
5. Fyld æggehviderne med avocado-æggeblandingen.
6. Pynt med purløg eller persille, hvis ønskes.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.32 (6055 anmeldelser) ★★★★★ del