Herkullige Veganske Bøffer
opskrift

Disse lækre veganske bøffer er et perfekt alternativ til kødretter og passer både til hverdag og fest. Nemme at lave og skønne at nyde!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 mellemstor gulerod (revet)
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 dl frisk persille (hakket)
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, finthakket løg, hvidløg, persille og citronsaft til blandingen.
3. Krydr blandingen med salt og peber. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
4. Form blandingen til bøffer i den ønskede størrelse.
5. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server bøfferne f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.77 (3499 anmeldelser) ★★★★★ del