Jänispata
Jänispata
opskrift
En lækker og mættende ret med velsmagende kaninkød, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter
Tilberedningstid: 1,5-2 timer
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 hel kanin - 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 stængler selleri
- 2 laurbærblade
- Revet appelsinskal (fra 1 appelsin)
- Salt og peber efter smag
- 4 skiver bacon (valgfrit)
- Olivenolie til servering
Instruktioner:
1. Forbered kaninen: rens og skær den i stykker hvis nødvendigt. 2. Skræl og hak gulerødder, løg og selleri.
3. Opvarm en stor gryde og tilsæt lidt olie om nødvendigt.
4. Tilsæt baconstykkerne (hvis du bruger dem) og steg dem indtil de er sprøde. Tag baconet ud og sæt det til side.
5. Tilsæt gulerødder, løg og selleri til gryden. Sauter grøntsagerne i et par minutter.
6. Tilsæt kaninstykkerne, laurbærblade,revet appelsinskal, salt og peber. Rør godt rundt.
7. Hæld vand over så kødet er dækket. Lad det simre ved lav varme i cirka 1,5-2 timer, indtil kaninen er mør.
8. Server jänispataen med frisk hvidt brød eller kartoffelmos. Dryp lidt olivenolie over retten før servering. Velbekomme!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 Protein: 40 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 5 g
Bedømmelse: 4.25 (2807 anmeldelser) ★★★★★