Avocadofyldte Æg
opskrift

Disse avocadofyldte æg er en lækker og nærende snack eller forret. De er fyldt med smag og sunde fedtstoffer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk rødløg, finthakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene i en gryde med kogende vand i ca. 9-10 minutter, indtil de er helt kogte.
2. Dræn æggene og afkøl dem i koldt vand.
3. Pil æggene og del dem på langs. Tag blommerne forsigtigt ud og læg dem i en skål.
4. Tilsæt avocado, citronsaft, salt, sort peber, persille og rødløg (hvis du bruger) til blommerne. Rør det hele sammen til en ensartet pasta.
5. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.13 (874 anmeldelser) ★★★★★ del