Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld olie til stegning
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Imens kartoflerne koger, blandes kyllingekødet, løg, hvidløg, rasp, mælk, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af blandingen og steg dem i olie på en pande ved middel varme, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter på hver side.
4. Kog de grønne bønner i en gryde med kogende vand i 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
5. Dræn kartoflerne og bønnerne og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (3335 anmeldelser) ★★★★★ del