Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg friske tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skær tomaterne i kvarte.
3. Varm olivenolien i en gryde over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt de hakkede tomater og sukker, og lad det simre i 10 minutter.
6. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og lad suppen koge i yderligere 10 minutter.
7. Brug en stavblender til at purere suppen glat.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 3 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.83 (5972 anmeldelser) ★★★★★ del