Kyllingefrikadeller med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spiseskefulde olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes det hakkede kyllingekød, løg, gulerod, squash, æg, rasp, salt og peber.
2. Form massen til små frikadeller.
3. Varm olien op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (5447 anmeldelser) ★★★★★ del