Herkuleiske Bataattirøsti
opskrift

Bataattirøsti er en sund og lækker alternativ til traditionelle pomfritter. De er sprøde udenpå og bløde indeni, og de passer perfekt til at dyppe eller nyde alene.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 store bataatter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld tørret rosmarin (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 220 grader (200 grader ved varmluft).
2. Skræl batatterne og skær dem i cirka 1 cm tykke stænger.
3. Læg batastængerne i en stor skål og tilsæt olivenolie. Rør godt rundt, så alle stænger bliver dækket af olie.
4. Tilsæt salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og rosmarin. Rør jævnt.
5. Fordel bataattestængerne jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir, og sørg for, at de ikke overlapper hinanden.
6. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil bataattrøsti er gyldne og sprøde. Vend stængerne halvvejs gennem bagetiden.
7. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g
- Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.23 (234 anmeldelser) ★★★★★ del