Herkullige Kaalikårruller
opskrift

Beskrivelse: Fyldige og velsmagende kålruller, der er perfekte som hverdagsmad eller til festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stort kål
- 400 g hakket kød (okse, svin eller vegetabilsk hakket kød)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl tomatsauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk frisk persille (hakket)
- 2 dl grøntsags- eller kød bouillon
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter pakkens anvisninger og lad dem køle af.
2. Skil kålbladene forsigtigt fra og blancher dem i kogende vand i ca. 2-3 minutter, indtil de bliver bløde. Afkøl dem i koldt vand og dræn godt.
3. Hak løg og hvidløg. Sauter dem på en pande, indtil de er bløde.
4. Bland hakket kød, de kogte ris, løg, hvidløg, tomatsauce, salt, peber, oregano og persille i en skål. Rør godt rundt.
5. Tag et kålblad og læg ca. 2 spsk fyld i midten. Fold bladets sider ind og rul det stramt op.
6. Placer kålrullerne i et bagefad og hæld bouillon over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 30 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil rullerne får en smuk farve.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (4023 anmeldelser) ★★★★★ del